Linda Sari
Bukittinggi - Rumah Makan Gon Raya Lamo kembali membuka cabang di Jalan Jenderal Sudirman pada Rabu (14/08/2024).
Grand Opening tersebut digelar dengan mengundang warga kota menikmati menu masakan khas minang yang sudah dimodifikasi secara gratis.
Owner RM Gon Raya Lamo Sudirman Boim Prima, mengatakan hidangan dan masakan yang ia sajikan dirumah makan yang baru, masih tetap bercitarasa masakan Minang.
"Kami masih tetap konsisten dengan masakan minang, tapi ada sebagian menu masakan dimodifikasi, namun tidak keluar dari ciri khas masakan minang, " ujar Boim saat diwawancarai awak media.
Boim memperlihatkan masakan Udang Balado, Udang Cumi Bakar, Gulai Ikan Laut Karang dan sayur lado tanak, tidak ketinggalan pambangkik salero Maco Sapek Balado.
Semua masakan yang kami sajikan, kata Boim tidak ditemui dirumah makan minang lainya. Dan itulah ciri khas masakan Gon Raya Lamo Jalan Sudirman Bukittinggi, memanjakan selera penikmat kuliner minang.
Namun demikian, katanya menu utama khas Minang seperti Randang dan Gulai Cancang, masih tetap dipertahankan sebagai ciri khas Rumah Makan Gon.
Boing Prima, anak ke empat dari empat orang bersaudara mengakui, ia bersama saudara-saudaranya konsisten melanjutkan branding sang ayah Zafrizal alias Buya. walaupun kepergian almarhum (sang ayah) sudah cukup lama.
Menurut Boim, saat ini di Kota Bukittinggi terdapat 4 rumah Makan Gon Raya, masing-masing Rumah Makan dikelola dengan masing-masing menagement. Demikian juga dapur.
Rumah Makan Gon Raya, Jalan Sudirman yang bersebelahan dengan Dyment Hotel Bukiittinggi, memang dirancang khusus bagi wisatawan penikmat kuliner khas minang. Dan warga kota yang tidak sempat datang ke Rumah Makan dapat memesan di nomor 08225000240.
“Kami melayani pesanan melalui pesan kurir gratis”, ujar pengusaha muda Boim, yang kini tengah merancang pembukaan cabang Rumah Makan Gon Raya Lamo di Kota Padang dan Pekan Baru (Riau).
“Insya Allah dalam rentang waktu tidak terlalu lama, warga Kota Padang dan Kota Pekan Baru (Riau) sudah dapat menikmati masakan khas Simpang Raya Lamo”, ujar Boim optimis.(**).
Updates. 
